Pain traditionnel l'EPI DOR
Ingrédient :
250 g. de farine
250 g. de semoule fin
5 cl d'huile d'olive
1 yaourt nature
1 paquet de levure à pain ou 20 à 30 g. fraîche
1 c à c de sel
1 œuf et un peu de créme liquide pour la brillance
2 grandes c de améliorant ( pas obligatoire )
1 c. à soupe de mélange de (fenouil, anis ,nigelle)
eau tiède 250 ml à 300ml
Préparation :
mettre tout les ingrédients dans la cuve de la machine et mélanger en versant l'eau au fur et à mesure jusqu' à obtention d'une patte lisse et un peu molle mettre en plusieurs boules et laisser doubler de volume
laisser monter 20 à 30 mn et badigeonner enfourner dans un four chaud 25 mn 200 degreés .
