MADELAINE AU MATCHA
INGREDIENT :
200 g d' oeufs
175 g de sucre blanc
280 g de farine
15 g de levure chimique, tamisée
250 g de beurre fondu
15 g de zeste de citron si voulez parfumé au citron ou 1 petite cuillére de matcha
Instructions
Faire fondre le beurre et ajouter les zestes de citron. Battre doucement les œufs et le sucre et incorporer la farine tamisée et la levure chimique. Ajouter le beurre chaud avec les zestes, couvrir et réfrigérer une nuit (12 heures) avant la cuisson.
Utilisez du beurre pour graisser le moule à madeleine antiadhésif. Sortez les portions de 30 g.
Cuisson
Réglez la grille du four en position médiane . Cuire une plaque à biscuits
Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 5 minutes, puis baisser à 180 ° C et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes de plus.
Vous pouvez l'envelopper au chocolat ou les déguster tout simplement . comme ça .
