Mini bourgeoise
la même recette que mon gateau bourgeoise j'ai juste fait la moitié pour les petits moules
maintenant ma bourgeoise est une bourgeoise chic et fine
Pour la couche amande :
-45g de beurre
-55g de sucre brun
-15g de miel
-1 cuillerée à café de vanille liquide
-125g de poudre d’amande
-1 goute d’extrait d’amande amer pour le gout (pas plus )
-1cuillére à café de farine
-2 œuf
Pour la couche pistache
-45g de beurre
-55g de sucre brun
-15g de miel
-1 cuillerée à café de vanille liquide
-125g de poudre de pistache
- jai mis une cuillère de pate de pistache (si vous avez )
-1cuillére à café de farine
-2 œuf
Pour la couche noisette
-45g de beurre
-55g de sucre complet
-15g de miel
-1 cuillerée à café de vanille liquide
-125 g de poudre de noisette
-2 œuf
remarque : Si vous voulez le rendre un gâteaux sans gluten vous enlevez complément la farine et vous choisissez des petits œufs .
On fait cette étape pour les 3 couches
Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec le sucre complet, le miel et la vanille (pour la noisette seulement la vanille)
Ajoutez les œufs
Mélangez bien et ajoutez la poudre de noisette.
Beurrez un moule dans le fond duquel vous mettrez un papier sulfurisé.
Versez la pâte et mettez dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 minutes environ.
la couche amande aprés 15 minutes de cuisson
Après on rajoute la 2 couches mettez au four encore 15 minutes
Faire ressortir du four rajoutez la dernière couche de pate et remettre pour encoure 25 minutes surveillez bien sûr la cuisson
A la sortit du four
laisser refroidire et préparer le chocolat pour l'enrobage
