les meilleurs tuiles aux amandes
Ingrédients :
150g d'amandes effilées
125 g de blanc d'œuf
75 de sucre
30g de beurre doux fondu
40g de farine
dans un bol mélanger sucre et fairne
Ajoutez les blancs d'œuf, ajouter les amandes mélangez bien, puis versez le beurre fondu.
laisser reposer 1 h au frigidaires
Préchauffez le four à 145°C.
Prélevez une cuillerée à soupe de pâte pour chaque tuile et déposer 6 tuiles sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Maintenant l'étape la plus longue, va être d'écraser chaque tuile avec une fourchette ou cuillère . Il faut les étaler le plus finement possible en leur donnant une forme ovale.
Il faut maintenant les passer au four pendant en gros 20 25 minutes. Mais tout dépend de la puissance du four utilisé. Il faut de toute façon rester à proximité du four pour surveiller la cuisson des tuiles. Elles doivent être uniformément dorées.
Décollez à la spatule les tuiles assez rapidement car elles refroidissent très vite (et donc durcissent). Il faut vite leur donner leur forme définitive avant qu'elles ne soient cassantes !
Je trouve que c'est la meilleur recette que j'ai essayée
