MIGNARDISE FOURRÉE NUTELLA ET CARACRAKINE

Les mignardises sont ces petites bouchées sucrées qui se déclinent en plusieurs recettes et formats, selon les goûts.

Ingrédients:

La base de la recette c’est prendre la même quantité de sucre croquant, spécial mignardises (florentin) et un de ces ingrédients : sésame torréfié, amande en poudre, noisette en poudre ou pistache en poudre, par exemple pour 100 g de sucre, 100 g d’amandes en poudre.

1. Préparation:
2. Mélanger bien puis remplir un moule en silicone à empreintes pour mignardises.
3. Tasser et remplir jusqu’à rebord.
4. Mettre au four 20 min à 160 degrés et surveiller, le sucre doit fondre et se transformer en caramel. Attention de ne pas bruler
5. A la sortie du four appuyer avec le dos d’une cuillère ou n’importe quel support au milieu pour former une petite empreinte qui accueillera du Nutella (mélangé ou non à la poudre de noisette) ou bien une ganache au chocolat et praliné.ou bien un caramel
6. Vous devez gratter l’empreinte sur le dos d’une passoire pour la rendre lisse pour pouvoir coller 2 mignardises si on veux  
7. Laisser refroidir puis démouler.
8. Moi jai rajouter du caracrakine au nutella pour le fourrage 
9. Décorer selon vos envies.
10. moi jai acheter des coques en chacolat tout prêt pour ma déco 

Dégustez