cookies chocolat
Ingrédient :
Chocolat au lait : 220 g
Beurre : 55 g
Œufs : 2
Sucre Brun :150 g
Extrait de vanille
Farine - 170 g
Levure en poudre - 5 g
des pépites de chocolats
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain mari
Dans un bol , battre les œufs et le sucre de canne ils doivent être battus à grande vitesse jusqu'à formation d'une mousse blanche comme neige.
Assurez-vous que le chocolat ne fige pas , quand il surchauffe trop il perd sa souplesse .
tamiser la farine et la levure sur le mélange sucre oeufs battus
rajouter le chocolat fondu
À la fin, ajouter l'extrait naturel de vanille
laisser le mélange refroidir . Vous pouvez laisser la pâte pendant 15 minutes au réfrigérateur.
Après cela, remplissez la pâte avec une cuillère à soupe et déposez-la sur un tapis de silicone ou papier cuisson
Gardez une distance d’au moins 5 cm entre les biscuits.
Cuire au four à 180 degrés (de haut en bas).
pour le Temps de cuisson.
un cookie ressemble à un brownie. Il doit être "pas trop cuit". C'est-à-dire, obtenez-le quand le dessus est encore mou (touchez avec votre doigt). C'est environ 8-12 minutes, parfois plus, parfois moins - la taille décidera. si vous allez trop cuire le cookies vous allez perdre le moelleux et l'ettirement du biscuit
