MUFFIN CRUMBLE

La pâte à muffin:

-150 g de sucre

-180g de lait fermenté (lben)

-50g d'huile + 50 gr beurre

-1 oeuf

-250g de farine

-1 cuillerées à café de levure chimique

½ cc bicarbonate

Pour le crumble : moi j'ai utilisé le reste de la pâte de mes carrées framboises .

Sinon voilà la recette 

80 grammes de farine

80 grammes de cassonade

80 grammes de beurre mou

Préchauffer le four à 200°C. :

Commencer par préparer la pâte à crumble en mettant simplement les ingrédients dans un petit bol.  

Préchauffez le four à 220°C.
Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.

Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une maryse  Ajoutez le lait,

le mélange  beurre fondu et huile , la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.

Répartir la pâte en remplissant au 3/4 vos moules à muffins ou caissettes .vous pouvez fourré au chocolat  pâte à spéculoos rajouter des framboises  des myrtilles c’est à votre gout

Préparer le crumble : Mélanger à la main du bout des doigts le beurre mou, la cassonade et la farine .               

La pâte doit être sableuse.

Répartir le crumble sur la pâte à muffin .

Cuire environ 25 minutes .