GÂTEAU AUX MANDARINE

INGRÉDIENT :

• Mandarines   : 4 -200g
• Œufs : 3
• Beurre : 70 g
• Farine : 175  g
• Poudre d'amande : 100g
• Levure chimique : 1  Cuillère . à soupe bombée
• Sucre  :  150  g
• Sel  : 1  pincée

Préparation :

Mélangez la farine et la levure et la poudre d’amande

Préchauffez le four (170 °C).

Les mandarines pelées (devraient rester environ 200 grammes), verser de l'eau dans la casserole. Mettre sur le feu et faire cuire les mandarines jusqu'à ce qu'elles deviennent plus molles  porter à ébullition.

Fouetter  les œuf avec le sucre À la vitesse maximale du mélangeur  le mélange deviens mousseux  et blanc

Ajouter la purée de mandarine que j’ai réduis avec le plongeur, mélanger. Puis ajouter le  beurre fondu

Ajouter tous les ingrédients secs et mélanger doucement la pâte avec une spatule.

Versez la forme de moule que j’ai utilisé est de  (18 cm). Cuire au four à une température de170 degrés, environ 35 minutes