GÂTEAU RENVERSÉ À L'ORANGE

C’est la fin de la  saison des oranges et je ne vous cache pas que c'est un fruit que j’aime beaucoup ,

Aujourd'hui je partage avec vous un succulent gâteau à l'orange qui me tiens à cœur car c’est le premier gâteaux que ma mère ma appris à faire .

INGRÉDIENTS

-4 œufs
-180g de sucre
-le zeste de 2 orange non traités et le Jus d’un gros citron
-130g de crème fraiche (juste un peut moin d’un pot ( pot de crème est 150g )

-70g de beurre fondu
-230g de farine
-2g de sel
-5g de levure chimique

4 orange (pas d'orange hlow sinon ça devient amer )

PRÉPARATION

Préchauffez le four  (180°C).

Commencez par préparer un caramel. Versez dans une casserole 140 g de sucre et 5 cl d’eau . Faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel blond faite attention ne pas le brûler 

 Versez alors ce caramel dans le fond d'un moule à manqué.

Prélevez le zeste de 2 oranges et réservez-les. Épluchez 2 oranges et découpez-les en rondelles  mois je préfère  garder la peaux .

Disposez-les sur le caramel dans le moule. Réservez et préparez la pâte.

Dans un saladier, Mettre dans un bol les œufs

La crème fraîche l’orange râpé des citrons et le sucre.

Bien mélanger juste à la main et ajouter le beurre fondu. 

Mélanger à part, la farine, le sel et la levure chimique. 

Ajouter ce mélange sec dans le mélange liquide. 

Enfournez pour 40 min au bain mari

. A la sortie du four, démouler directement