Mini cake cookies

Pour l’appareil à cake nature :

240 g de farine

4 g de levure

250 g de sucre semoule

4  jaunes d’œuf  + 2 œuf entiers 

70 g de beurre

150 g de crème fraîche

vanille

cookies : 

Liste des ingrédients cookies

– 150g de sucre cassonade (sinon 50 sucre blanc et 100 cassonade)

–1 œuf

– 100g de beurre

– 220g de farine

– 1petit cuillère de levure chimique

  -1 petite cuillère de bicarbonate

– 1 pincée de fleur de sel

– 80g de pépites de chocolat noir et blanc 

Au fouet travailler le beurre bien pommade avec le sucre cassonade. Le mélange doit être crémeux. Ajouter l’œuf entier et blanchir légèrement. Incorporer les poudres tamisées (farine, levures, vanille) et ajouter la fleur de sel. Homogénéiser l’ensemble 

Préparation  du cake :

Mélangez les œufs avec le sucre semoule, au batteur ou à la main 

ajoutez la crème. Ajoutez les poudres tamisées puis le beurre fondu. 

vous pouvez faire des minis cake ou bien un grand cake