CARROTE CAKE

INGRÉDIENTS

• 3 tasses (390g) de carottes finement râpées
• 3 grands œufs, à température ambiante
• 2 tasses (220g) de sucre granulé
• 1 1/2 tasse (320 ml) d'huile +beurre
• 1/3 tasse (79 ml) de lben
• 1 1/2 cuillère à café (8 ml) d'extrait de vanille
• 3 tasses (370 g) de farine
• 1 cuillère à café (8 g) de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café (8 g) de levure
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de poudre de zeste dorange
• 1 tasse (100g) de fruits secs hachés
• Pour le glaçage au fromage

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 180  préparer, des moules à gâteau de  pouces.
2. Dans un bol mélangeur, fouetter les œufs, le sucre, la vanille, le sel, l'huile et le leben jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
3. Dans un bol séparé, mélanger puis tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure, la cannelle, Ajouter graduellement à la pâte, plier délicatement les carottes et les fruits sec
4. Divisez la pâte uniformément entre les deux moule et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les tops soient complètement cuit  Retirer du four et refroidir complètement sur la grille

préparez la crème :

 Ingrédients

240g de fromage (fraidoux) ramolli

226 g de beurre ou de margarine, ramollie

150 gr sucre glace tamisé

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1 cuillère de crème fraiche

Battre le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne-basse avec un mélangeur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement du sucre, battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Incorporer la vanille et la crème Augmenter la vitesse, et battre 1 à 2 minutes

Deviser le gâteux soit 

Étaler le glaçage au fromage sur la couche de gâteau. Termier avec la deuxième ainsi de suite jusqu'à ce que vous finissez

. Réfrigérer pendant la nuit avant de servir.