CAKE À LA BANANE (BANANA BREAD)

Ingrédients

3 bananes très mûres
150 gr de sucre roux (pas trop sucrée )
120 gr de beurre fondu
2 oeufs
1 cuillerée à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
½ paquet de levure
½ cuillerée à café de gilk si vous avez
200g de farine de blé complet randa (c'est pas obligatoire )
½ tasse de noix grossièrement hachées des canneberges un peu de poudre d'anis étoilé , facultatif

Matériel :

Préparation

Beurrez votre moule à cake pour faciliter le démoulage de votre cake après cuisson (si votre moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le beurrer).
Préchauffez votre four à température moyenne, 180°C .
Epluchez vos bananes et écrasez-les dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le sucre mélangez ajouter les œufs après le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez dans cet ordre en mélangeant : farine levure vanille Mélangez juste assez pour incorporer la farine et l'anis.
ajoutez noix et des canneberges
Versez la préparation dans votre moule à cake préalablement beurré.
Enfournez et laissez votre cake cuire pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au milieu en ressorte propre.
Laissez votre cake refroidir sur une grille pendant une dizaine de minutes. Puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur la grille. Bonne dégustation!