Salade de laitue aux pêches, bressaola et artichaut
- 2 pêches
- Laitue
- Tomate cerise
- Mozzarella
- 2 cuillerées à soupede pignons de pin
- 75 g de Resala (viande de boeufséchée italienne)
- 2 à souped'huile cuillerées d'olive
- 1 cuillerées à soupede vinaigre de figue
- Sel
- Poivredu moulin
- Artichaut mariné
- faire griller les pêches environ 30 secondes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient marquées par la grille. Réserver.
- Entre-temps, préparer la vinaigrette.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le vinaigre balsamique de figue. Verser l’huile d’olive en filet. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Dans un grand bol, déposer la laitue, les noix et les pêches grille et le reste des ingrédient
- .Ajouter la vinaigrette et remuer délicatement.
