Salade aux figues fraiches
INGREDIENT :
120 g de salade laitue de préférence roquette
50 GR RICOTTA
4 belles figues
150 g du poulet grillé
Copeaux de parmesan
Un peu de noix
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de figues
Un peu de citron
Lavez et essorez délicatement la salade. Préparez les copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Coupez chaque figue en 8. Disposez la salade, arrosez avec la vinaigrette, posez ensuite de façon harmonieuse, les figues, l’escalope cru et les copeaux de parmesan. Dégustez
