POMMES DE TERRE AU FOUR

Ingrédients :

recette 2017

• 4 grosses pommes de terre à chair fondante
• sel fin
• 8 cuil. à soupe de crème fraiche
• fromage rapé 
• 2 cuil. à soupe de pesto http://tastemysweetlife.over-blog.com/2017/01/pesto.html

recette 2020

• 4 pommes de terre
• 
  
  4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et liquide et un peu de fraidoux 
• 
  
  1 cuillères à soupe de basilic haché ou 2 feuilles basilic frais
• 
  
  1 gousses d'ail hachées
• 
  
  1/2 échalotes hachées
• 
  
  1cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Laver les pommes de terre soigneusement et les poser sur une feuille de papier aluminium.

Envelopper une pomme de terre individuellement dans la feuille de papier aluminium.

Faire de même avec les autres pommes de terre. Elles doivent être régulières (avoir la même taille), afin d'avoir une cuisson homogène.

Les mettre dans le four préchauffé à 200°C, directement sur la grille placée à mi-hauteur. Entre 1h et 1h 15minute

Laisser cuire pendant 1 heure minimum. Pour vérifier la cuisson, une simple pression des doigts sur la pomme de terre suffit. Si la pomme de terre est tendre, c'est qu'elle est cuite.

Mélangez la crème et le pesto dans un bol.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, fendez-les en deux, ajoutez la crème au pesto  et le fromage rapé et servez.