Pâtes rosé aux merguez
Ingrédients
pour 4 personnes
- 400 g de Pâte Plume n1
- 6 merguez frais
- 4 merguez fait maison de maman
- Ails 6 gousses
- 600 ml de pulpe de tomates au basilic ou à l'ail
- 1 cs de tomate
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre paprika
- une peu de hrissa
- créme liquide
- Quelques feuilles de basilic
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 9 minutes.
Ajouter les poivrons et laisser cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Enfin, ajouter la pulpe de tomates, les tomates et Laisser mijoter 15 minutes à feu doux et à couvert. Assaisonner si besoin. Servir bien chaud avec quelques feuilles de basilic frais.
Faire revenir la pulpes de tomate l'ail l’huile d’olive et les épices aussi Une fois qu’elles ont pris une belle couleur ajouter un peu de l'eau de cuisson des pâtes , ajouter les merguez préalablement coupées en morceaux. Laisser cuire ajouter du basilic et la créme laisser mijoter directe vous versez les pâtes et servez chaud .
