PETIT FOUR

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=TdpBX7rq1Z8

Ingrédients :

300 g de poudres d’amandes
150 g de sucre glace
3 blanc  d'œufs 
1c à café de vanille et une goutte d'amande amer

1 purée de pomme de terre moyenne a peu prés 150 gr 

Pistache entières 

préparation :

mélangez tous les ingrédients ensemble,vous obtiendrez
une pâte lisse et souple ,introduire cette dernière dans une poche à douille et presser en forme de rosace ,décorez le dessus de chaque pièce une pistache entière  sur la vidéo j'ai mis  blanc après j'ai rajouter un peu d'extrait de vanille et d'autre blanc d’œuf pour rendre le mélange plus facile à pocher  l'essentiel que la pâte ne soit pas trop liquide 

faire cuire à 180 dégrées dans un four préchauffé.