Envie de Rechta hlowa j'ai reçu la pâte de la part de mon amie Héla et  j'ai essayer de faire la recette la plus authentique mais vue les messages reçu sur mon Instagram sur la façon de faire j’en-doute

je vous laisse avec la source de ma recette mais je vais essayer de la refaire dés que possible . 

J'ai fait la moitie des ingrédients  voilà le lien de la recette de :

SALOUA CHAKROUN

Présidente de l'Association Patrimoine et Authenticité (APA) à Bizerte.

 https://www.mangeonsbien.com/outdoor/tiroirs-du-terroir/bizerte-shour-rechta-hloua/

• 1 kg de « Rechta » (nouilles fines)
• 500 g de sucre
• 250 ml d’eau
• jus d’1 citron
• 100g de beurre
• 400 ml de lait
• 100 g de raisins secs (« zbib », en arabe)
• 250 g de dattes
• 100 g de noisettes
• 100g d’amandes
• 100 g de pistaches
• 100 g de noix
• 100 g de pignons

Préparation

• Mélanger l’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole.
• Cuire à feu moyen.
• Ajouter le beurre en fin de cuisson et mélanger
• Retirer du feu et laisser reposer.

• Cuire à la vapeur la « Rechta » pendant 10’.
• Retirer du feu.
• Chauffer le lait.
• Napper avec le lait.

• Laver les raisins et les dattes.
• Concasser les fruits secs.
• Dénoyauter les dattes et couper en morceaux.
• Cuire à la vapeur les raisins secs et les dattes coupées pendant 1’.