GÂTEAUX ROULÉE AU CHOCOLAT POUR BÛCHE
un peu trop cuit je l'ai oublieé au four hahahaha
les ingrédients :
3 œufs entiers et 2 jaunes,
50 g de sucre
35g de farine
15g de maïzena
10g de cacao amer en poudre.
Chauffez le four à 210°.
Fouettez au robot pendant 6 min, les œufs, les jaunes et le sucre pour obtenir une mousse légère et onctueuse.
Ajoutez délicatement à la Maryse les poudres tamisées.
Étalez l’appareil à la spatule coudée sur le flexipat que j’ai couvert de papier cuisson et enfournez
7 à 8 min.
A la sortie du four démoulez sur une feuille de papier siliconé et recouvrez aussi d’une autre feuille de papier. Réservez jusqu’à l’usage.
