CARRÉS AUX DATTES

Ingrédients :

Pour la garniture :

• 400 g de dattes denoyautées
• 1 cuillère à soupe d’épice . 

Pour le crumble :

• 180 g de flocons d'avoine
• 150 g de farine de blé
• 70 gr de sucre roux
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 180 g de margarine allégé si possible  

La préparation des carrés de dattes

Dénoyautez les dattes.

Faites-les cuire à la vapeur pour les ramollir.

Placez vos dattes dans un mixeur et épicer 

la cannelle , chouchward  ,et poudre d’orange

 Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate  et la cassonade.

 Ajoutez le beurre ramolli et mélangez pour obtenir une pâte grumeleuse.

Chemisez avec du papier sulfurisé un moule de 20cm. Je mets 2 morceaux. Un dans un sens, et le second dans l'autre.pour pouvoir démouler très facilement 

étalez la moitié du mélange grumeleux aux flocons d’avoine et pressez fermement. Tapissez ensuite la garniture aux dattes sur cette base. Couvrez avec le reste du mélange aux flocons d’avoine et pressez le tout.

Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.