Beignet Bambalouni ou chichi
les beignet tunisien en forme d’anneau très typique de chez nous, qui se mange saupoudré de sucre ou au miel
il ya deux appéllations chichi ou bambalouni
Les Ingredients Pour 5 personnes
– 300 grammes Farine
- un oeuf et 1c de yaourt (ce n'est pas obligatoire mais c'est une astuce pour plus de légèreté )
– 140 ml Eau
– Un peu de Sel
– 8 gr de Levure boulangère plusqu'un demi paquet
– (Pour frire) Huile
Etapes de préparation :
– Dans un récipient, mettre la farine, la levure diluée et l’eau. tiéde
Mélanger le tout avec la main ou l'appareil jusqu’à obtenir un mélange homogène et collant, assez solide pour être façonné, mais bien collant et plein d’eau.
– Laisser reposer 4 heures.
– Faire chauffer l’huile.
– Tremper les mains dans de l’eau, prendre une boule de pâte et confectionner le bambalouni puis mettre dans l’huile chaude.
– Bien dorer sur les 2 faces.
– Egoutter et déguster.
saupoudrez de sucre en poudre.Régalez vous!
