TBIKHET LEFT ( SAUCE AU FEUILLES DE NAVETS )

Tbikhet left, Lefteya, est un plat tunisien a base de feuilles de navet qui sont une excellente source de vitamine A et de folate. Elles sont également une bonne source de vitamines C et une source de vitamine E.

Pour moi c'est aussi eating healthy que de manger une bonne salade j'adore alors pour la recette 

Vous auriez besoin de :

- Deux bottes de navet
- 1 botte Blettes

- Hrissa 3arbi
- Piment rouge moulu
- Mélanges d'épices tunisien ( tebel w karwiya)
- Huile d'olive
- Ail
- Un oignon blanc finement haché

1 bol de fève fraiche et un poivron vert 
- Double concentré de tomates ( 1 1/2 cuillère à soupe)
- Sel et poivre

Commencez par hacher les feuilles de navet et blette et à les bien laver

Dans une première marmite, faites couvrir les feuilles de navets et blettes par de l'eau , et laissez les cuire sur un feu moyen.avec les fèves 

Entre temps , préparez une sauce bien épicée , en faisant revenir de l'huile d'olive avec le concentré de tomates , l'ail et l'oignon et un verre tiède d'eau pendant 10 min sur un feu doux

Rajoutez par la suite les épices et la harissa et un verre d'eau et laisser sur un feu doux pendant 10 min.

Vers la fin des 10 min , rajouter de l'eau ( 2 verres ) et laissez le tout cuire jusqu'a  la montée de l'huile d'olive sur la sauce 

Une fois vos navets sont cuits , égouttez les et rajoutez les à la sauce ( cuite) et faites mélanger jusqu'à évaporation totale de l'eau!

vous pouvez mettre du kaddid ..