PLAT DE LÉGUMES AU DEUX RIZ THAI
les ingrédients :
Tranche de poulet (pilons, cuisses au autre partie du poulet)
– 1 cuillère à café de Mélange d’épices (juste un petit de piment )
– 2 gousses Ail
– 1 oignon émincé
– soya sauce
– mélange de légumes thaï se vend a carrefour (légume wok )
-Tomate séché et chou de Bruxelles
-Champignon
2 types de riz le berry rice et riz basmati
Pour ceux qui ne connaissent pas le Berry rice personnellement je lai apporté de la thailande car j’aime manger le riz sous toute ses formes et c’est une variété de riz nouvellement enregistrée en provenance de Thaïlande provenant d'un croisement entre Jao Hom Nin (JHN), le riz violet non-gluant local et Khoa Dawk Mali 105 ( riz au jasmin ), le Thai Hom Mali Riz.et Le résultat est un riz à grains entiers violet foncé avec une douceur et un arrière-goût agréable. Riceberry a été le riz brun le plus populaire connu pour les propriétés favorisant la santé. Attirer les gens à consommer plus de riz brun est parmi les étapes les plus importantes dans la résolution de maladies chroniques liées à l'alimentation comme le diabète, les maladies cardiaques, l' hypercholestérolémie , l'obésité et les cancers.
pour la recette on commence par :
Mélangez intimement tous les ingrédients sauf dans un grand saladier. Couvrir et laissez mariner 1 heure au frais. Préchauffez le four th. 200°C.
Cuire le riz basmati ingrédients
- 2 volumes de riz longue cuisson (jasmin, basmati)
- 3,5 volumes d'eau
Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire. Ajoutez-le dans une casserole avec l'eau. Amenez à ébullition en mélangeant régulièrement pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole. Une fois le point d'ébullition atteint, réduisez le feu au minimum et couvrez pendant 15 minute
Pour le Berry rice j’ai suivie la cuisson indiqué sur le paquet
revenant au légumes et au poulet :
Mettre dans le sac de cuisson. Remuez bien. Fermez comme indiqué sur le sachet et déposez le sachet dans un grand moule allant au four. Enfournez et pendant la cuisson, le sac se rempli d’air et gonfle, ce qui va permettre Au poulet et aux légumes de bien cuire. Lorsque le sac est bien tendu, sortir et vérifiez la cuisson. Servir aussitôt sorti du four.avec le riz
