GAUFRES

La pâte à gaufres recette 
Pour 6 personnes ou une trentaine de gaufres

Prépration : 15 min
Repos : 15MN
Cuisson : 3 min par gaufre 

• 300 g de farine
• 60 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre
• 3 œufs
• 45 cl de lait entier
• 1 pincée de sel

Voilà ci-dessous la méthode de la recette de ma part je suis la quantité des  ingrédients mais pas les étapes je mélange le tout et le tour est joué et c'est toujours top 

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients en poudre. Creusez un puits et ajoutez-y les oeufs. Versez le lait progressivement, tout en fouettant doucement,
Faites fondre le beurre. Dès qu’il est liquide, versez-le dans la pâte en mélangeant. Couvrez le saladier et laissez-le reposer 15 mn  à température ambiante. 
Dans un grand saladier, fouettez les blancs d’oeufs en neige. Incorporez-les doucement à la préparation précédente, avec une spatule souple pour ne pas faire retomber le mélange.
Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire 2 à 3 min, en fonction de la coloration désirée.
Laissez les gaufres reposer sur une grille avant de les déguster.