BOUZA NOISETTE HEALTHY

Ingrédients:

un bol de dattes bien nettoyés (100 gr de dattes selon le gout même plus si vous voulez un peu plus de sucre )

250 gr de noisettes grillées et moulues Faire griller les noisettes dans le four à basse température jusqu’à ce que leur couleur soit marron (cela donnera un goût de noisette bien prononcé à la bouza) ,

4 c a s pleine d'amidon

1 litre de lait ( j'ai fait 3/4 lait 1/4 eau  ce n'est pas obligatoire )

1 c à s de miel

1 cà c d'eau de rose ou de géranuim

Préparation:

Mettre sur feu doux les dattes avec 2 bols d'eau

Laisser bouillir un bon moment ( 5 min) en remuant

Mettre le mélange au mixeur  sans le liquide et lui ajouter un peu d’eau  Bien mixé passer au passoir pour que ça soit le plus crémeux possible

Dans une casserole, mélanger les noisettes,  et l’amidon et puis ajouter lentement le lait tout en remuant,

attention au grumeaux passer le liquide à travers un tamis 

Remettre le tout sur feu doux et laisser bouillir et touiller sans relâche sans oublier les petits coins de la casserole,dés que ça commence à prendre ajouter le miel ( j'ai bien goutter sans le miel c'est aussi bon et peu sucré bien-sure )

Dés qu'elle commence à bouillir ajoutez l'eau de géranium, laissez bouillir un peu

 Verser dans des coupes à desserts .et garnir avec des fruits sec . ou une belle dattes farcie .