CHAKCHOUKA AUX MERGUEZ
Recette de chakchouka , ça fait longtemps que je n'ai pas cuisiner la chachouka tunisienne, mais je ne peux pas voir ce que ça fait de fusionner une maison juste après que c'était vraiment ou jamais j'aurais pu l'acheter à la recette à chaque région sa recette et sa cuisine à sa façon et on peut rajouter des crevettes, poulpes, kadid des fèves vertes, et oui et ça reste toujours une chakchouka
INGRÉDIENTS :
2 poivrons
6 tomates
6 merguez
3 œufs
4 gousses d'ail
huile d'olive
fraise sechée de chez agromed
Harissa
sel, poivre
tabel et karwia et felfel ahmer
PRÉPARATION:
Dans un fond d'huile d'olive, faites revenir les merguez coupées en morceaux.
ajouter aux poivrons coupés en petits morceaux, après les tomates. ainsi que les gousses d'ail écrasées et les épices
Mélanger avec 1 cs de concentré de tomates et 1 cc de harissa. Verser un peu d'eau chaude,. Saler, poivrer.
Laisser tomber à couvert une dizaine de minutes.
Une fois la sauce épaissie, casserole d'œufs, et terminer la cuisson à couvert, pendentif 2 minutes, selon la cuisson d'œufs voulus.
