Debla tunisienne " wedhnin el kadhi" الدبلة "وذنين القاضي" التونسي
Les oudnins el kadhi ou wdinet el cadi « oreilles du juge »
La pâte est préparée à base de farine, d'œufs, d’huile, d'eau de fleur d'oranger ou d’eau, de sucre vanillé et de sel, puis étalée et découpée en bandes. Celles-ci sont placées dans l’huile et enroulées autour d'une fourchette. Égouttées, elles sont sucrées avec du miel, du sirop ou du sucre en poudre et peuvent être décorées de graines de sésame.
pour moi la meilleur recette est celle de maman c'est oeuf arbi et farine 200gr +2 oeuf sel
cette recette est pas mal aussi trés élastique et ne séche pas vite .
